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　　据黄山市场监管消息，正值车厘子上市时节，厘清其品种、营养与选购知识有助于消费者更好享用。车厘子实质是樱桃的英文音译，植物学上称为欧洲甜樱桃。其核心营养优势在于高钾含量，而非补铁或补充维C。购买时常见的“J”级标识代表果径大小，是重要的选购标准。

　　车厘子属于樱桃家族，是其中的“优等生”品种。目前市面上的樱桃主要包含以下几个品种：

　　1. 车厘子（欧洲甜樱桃）：特点是个大、心形、果皮韧、果肉脆甜，耐长途运输。国内山东、辽宁等地广泛种植的“大樱桃”也是此品种。

　　车厘子铁含量低，且为人体吸收率低的植物性铁，靠其补铁效率低。其维生素C含量在水果中亦属平平。真正的核心优势在于富含矿物质钾，含量与香蕉相当，有助于维持正常血压和神经肌肉功能。其深红色泽来源于花青素，这是一种天然抗氧化剂。正常食用吐核无需担心果核毒性，但应避免咬碎果核。

　　“J”是选购车厘子时常见的果径大小标准，源于南半球产区。“J”代表“Jumbo”（巨大），J数越多，个头越大。单J果径约为26-28mm，双J为28-30mm，3J为30-32mm，4J则在32mm以上。

　　车厘子保鲜需注意：买回后应立即放入0-1℃的冰箱冷藏室低温储存。储存时应保持干燥，最好原封或放入打孔的保鲜袋中，吃多少洗多少。整箱购入后建议检查分装，将损伤果子先食用，完好的果子可擦干后分层存放，避免挤压。